NEWS

10月の新作デセール。

第143作。
【宇宙のカフェ】

『もし宇宙でカフェをたのしむなら?』をテーマにオオタキ氏の想像を形にしたデセールです。
『月の裏側から地球を観てみたいですな』といってます。

液体窒素で瞬間冷凍させたエチオピア産コーヒー豆を粉砕し、ムースに仕上げ、パイナップルとローズマリー のフィルムでロールケーキ の様に包んでいます。

お通しでお出しいたしましたが、日曜日で売り切れてしまいました。ごめんなさい