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10月の新作デセール。
第145作
【柿とラム酒のミルフィーユ】

普通の#ミルフィーユ を違うスタイルで。
三日月型に焼き上げた#パイ生地 にカスタード、チーズバターで甘さは控えめながら奥深いムースリーヌ を。
生の#柿 にはラム酒の効いたフェッテ、ソースにはキャラメルとチョコレートソース 。
フロランタンと共に、色々な食感を楽しんでいただけます!
季節感溢れるミルフィーユに仕上がりました。

お通しでお出しいたします!