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1月の新作デセール。
第184作。
【mixベリー、ピスタチオのロールケーキ】

前回、第183作のバージョン違いでございます。
ストロベリー、ラズベリーを練り込んだ生地に、ピスタチオクリーム。
ディプロマットにはカシスを使用。酸味を生かすと、甘味、風味が更に増す。
良いバランスに仕上がっております。

お通しでお出しいたします。