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4月の新作デセール。
第201作。スペシャリテ
【忍音 しのびね】

今回は日本酒とのペアリングを考えて創作いたしました。
星野製茶園の玉露『ほしの秘園』を『しのび茶』に。素材の持つポテンシャルを活かしジュレに。
ソースは『玉露、酢橘、ミント、ライム』。
夜露に見立てております。

限定100セットとさせていただきます。
【忍音&日本酒】
ペアリングセット ¥1200-

尚、日本酒の銘柄は秘密です。(お召し上がり後にお知らせします)
是非、既成概念を外してお楽しみください。